venerdì 11 febbraio 2011

Paradox, Brewdog - Scozia

Aggressiva, rude e spregiudicata!
Basta avvicinare il naso per capire che è più di una birra, più di un esperimento, più di un azzardo.
E' una forma di vita, si insidia nelle narici. Troppo grigia anche per la materia grigia, tiranno nettare cresciuto e tirato sù da una imperial stout, già di suo non il massimo della delicatezza per i palati più gentili.


La botta strong l'ha avuta dietro le sbarre, o meglio dentro le barre in legno di affinamento per whisky torbati britannici, da cui neanche una goccia d'acqua ne uscirebbe indenne nel gusto e nelle fragranze. Ebbene, questa birra ne ha passati 6 di mesi là dentro. E come si sa, quando sei fuori spesso non ritorni ad essere buono, pacato, a comportarti bene con tutti. L'isolamento duro non ti rende migliore nel carattere, ma solo più forte e più convinto dei pugni che puoi sferrare.


Vino, legno di quercia sfondano il garbo e la sottile linea del piacere sensoriale, con alcool a 10° che quasi ricordano l'etilico.
Ma perchè non assaggiarla? Perchè?
Non si beve solo per piacere, anzi personalmente credo di bere ed assaggiare come se stessi ascoltando un discorso, per interloquire, per litigare o per annuire con chi ha creato la magica poltiglia.


Da questa Paradox, birra dal nome di uno psicofarmaco, gli incalliti sperimentatori scozzesi di Brewdog credo abbiano desiderato questo. Provocare, aizzare, smuovere le coscienze e le conoscenze. Spezzatino di manzo ad accompagnarla, whisky torbato e sigaro toscano a seguirla.
Così l'ho affrontata io.
Di petto, fissandola negli occhi, perdendomi in quella nube di fumo che la circonda di mistero e di buio.

13 commenti:

  1. no per favore non chiamare britannico cio' che e' scozzese :-)

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  2. Eheh...accetto il suggerimento, in realtà serviva solo come distinzione "macrogeografica" :P

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  3. Jarrett,sei un fenomeno!
    Futuro certo da critico... Pensaci: hai un dono!
    Mi hai convinto a bere questa super birra!
    10 per te...

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  4. Onorato delle parole troppo buone!
    Spero di osservare la tua faccia quando ci capiterà di berla, speriamo a breve! :D

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  5. Birra grandiosa e grande abbinamento!
    Lo avevo testato (spezzatino di manzo escluso) al Salone del gusto

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  6. Devo dire che è abbastanza introvabile in altri contesti se non degustativi, e forse anche questo ne fa un moderno monumento birraio! ;)

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  7. Ciao Angelo,
    scopro solo ora il tuo blog.
    Cercherò di seguirti con attenzione ;-)

    Nic

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  8. Ciao Nicola! Sono felice di ribeccarti e onorato della tua attenzione, grazie! :P

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  9. devo assolutamente provare questa bestiaccia..love brewdog!

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  10. Ciao! Ci sono diverse edizioni della Paradox. Le ultime credo siano l'Isle of Arran e la Smokehead, quale hai bevuto?

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  11. ...hai ragione...ora che ricordo ho bevuto la Smokehead, si intravede nell'ultima foto anche!
    Ignoravo ed ignoro la differenza, mi documento...intanto grazie BZ per la precisazione!

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  12. ho appena finito di sorseggiare la Paradox. Il tuo giudizio è perfetto.
    ciao
    Massimo

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  13. Ciao Massimo, sono contento che il tuo giudizio combaci con il mio.
    A presto!

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