giovedì 23 febbraio 2012

Orizzontale e verticale


Acrobazie, quando la gente va via e l'aria di distende.


Pannepot 2010: cremosa, stabilmente rotonda, calda e strutturata.
Pannepeut 2010: etilica, calorosamente evanescente, slegata dal corpo, complicato mandarla giù apprezzandola.



Chimay Tappo blu (33cl) 2011: impostata, quadrata, solo cioccolata ne stempera la vitale armoniosità.
Chimay Grande reserve (cioè Tappo blu da 75cl) 2008: stessa birra ormai cambiata, diretta verso un'unica direzione, ossidata con una punta inaspettatamente acida, spigolosa appena versata, vinosa ed erotica da metà bicchiere in poi. Meringa e cioccolato ne spengono i fermenti.


Un grazie a Lorenzo e Gianfranco per gli accostamenti imprevedibili ed imprevisti

2 commenti:

  1. http://forum.gamberorosso.it/viewtopic.php?f=16&t=117289&p=986864&hilit=pannepeut&sid=92e5b0b2ac31e4e03ea85a01031f6901#p986864

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Che dire, Gianfranco...ottima di sicuro ma quella sera la Pannepeut non riuscivo a farla scendere, ed il ricordo di una Pannepot era differente.
      Bisogna riassaggiare! :-D

      Elimina